Sopa de Abóbora

      Essa época combina muito com caldos e sopas, essa sopa de Abóbora paulista é uma delícia e super fácil! Vamos lá....

Ingredientes:

• 2 aboboras paulista cortadas em cubos
• 2 tomates batidos
• 2 batatas pequenas cortadas em cubos
• 2 cebolas picadas
• 5 dentes de alho
• 1/2 kg músculo em pedaços
• 1 pimenta dedo de moça s/semente
• azeite q/b
• sal q/b

Modo de fazer:

Na panela de pressão refogue as cebolas no azeite, em seguida junte o alho picado, quando estiver bem refogado acrescente o músculo e deixe fritar bem. Depois junte o restante dos ingredientes, o tomate, a batata, a abobora, a pimenta e o sal. Tampe e deixei pegar pressão, depois que pega pressão deixe uns 40 min ou ate que a carne esteja macia. Abra a panela, retire os pedaços de carne, desfie e reserve. No liquidificador bata o caldo, volte na panela e junte a carne desfiada, deixe ferver mais um pouco e esta pronta. Eu coloco os ingredientes em pedaços grandes, porque depois bato tudo, reparem na foto.