segunda-feira, 2 de junho de 2014

Escalope de Filé Mignon


 Conhecido também como Saltimbocca alla romana, essa carne fica escandalosamente deliciosa. Todos os sabores misturados ficam perfeitos. Muito fácil de fazer e usa poucos ingredientes. Vamos a receita.

Ingredientes:

  •  Bifes de file mignon finos
  • Presunto cru fatiado
  • folhas de salvia
  • queijo mussarela em pedaço
  • sal e pimenta do reino 
  • Palitos de churrasco


Modo de fazer: 




  • Com a foto do passo a passo não da pra ter nenhuma dúvida né.
  • Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. 
  • Coloque o queijo em cima e depois a folha de sálvia. 
  • Cubra o escalope com a fatia de presunto cru. 
  • Coloque o palito para segurar o presunto e o queijo (como esta na foto). 
  • Frite na frigideira com um fio de azeite, primeiro com o lado do presunto pra cima, depois vire e frite mais um pouco. 
  • Tire da frigideira e retire o palito. Bom apetite!






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