Essa receita de salmão é muito gostosa, a
cestinha de salada estará amanha aqui no blog, e para este peixe, eu fiz um espaguete com molho de tomate, que
nada mais é que bater os tomates no liquidificador, levar no fogo com temperos
de sua preferencia e deixar cozinhar bem.
Para o Salmão: coloque o salmão em uma
assadeira, com o couro virado para baixo, polvilhe um pouco de sal. Para a
crosta d ervas, esfarele fatias de pão de forma (quantidade depende do tamanho
do peixe), coloque ervas frescas picadas ou se não tiver use desidratadas, sal,
pimenta, queijo parmesão ralado e um fio de azeite, misture bem e coloque em
cima do salmão pressionando bem. Leve ao forno ate dourar.
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